Осмели се да опиташ!
0
Меню
  • Начало +
  • |
  • |
  • |
  • |
Начало Кафе Кафе Blue Bag El Salvador El Borbollon

Кафе Blue Bag El Salvador El Borbollon

Цена: 12.40лв.

Сорт: Бурбон

Обработка: Washed

Височина: 1350 – 1500 м.

Регион: Вулкан Санта Ана, Апанека, Ферма Ел Борбойон, Салвадор

Вкусови Нотки: Усет на сладост | млечен шоколад | нотки на маракуя | балансирано тяло | плодова киселинност

SKU:
1460-1
Марка:
Начин на смилане: Грамаж:

Има в наличност 

Брой: - +
Добави в желани

Експресна поръчка без регистрация

Само попълнете 2 полета
Ние ще се свържем с вас в рамките на работния ден.

Сорт: Бурбон 

Обработка: Washed 

Височина: 1350 – 1500 м. 

Регион: Вулкан Санта Ана, Апанека, Ферма Ел Борбойон, Салвадор 

Вкусови Нотки: Усет на сладост | млечен шоколад | нотки на маракуя | балансирано тяло | плодова киселинност

 

Finca El Borbollón се намира в северозападната част на Салвадор, в сърцето на Apaneca-Ilamatepec зона, която е обявена от ЮНЕСКО за „Световен биосферен резерват“ през 2007 г., принадлежаща на Централна вулканична верига на Салвадор. Основните му райони запазват високи остатъци от естествени екосистеми от екологично значение. В рамките на тази идилична природа, семейство Алварес основава Finca El Borbollón през 1980г. От самото начало те осъзнават голямата отговорност, която идва заедно с това и отглеждането на кафе в такава чувствителна и все пак добре запазена среда. Фокусирайки се върху отглеждане само на специални кафета, те успяват да постигнат и поддържат високо ниво на качество, което им помага да спечелят световна репутация. Въпреки, че фермата не е сертифицирана, техните практики стриктно следват стандартите на Съюза на Rainforest за осигуряване на съгласуван устойчив подход към отглеждането на кафе. Като част от това преследване, кафето се отглежда единствено в естествена сянка на дървета. Работниците получават непрекъснато обучение, в резултат на което различават и спазват внимателният подбор само на наистина узрелите череши, както и на безупречна обработка. За да се подсигури оптимално съдържание на влага, това кафе се изсушава върху глинени вътрешни дворове във финалната фаза на сушене. Въпреки всичко, това кафе преминава внимателен подбор от всяка ръка, през която е преминало. Посвещение, което е отразено във всяка чаша от това салвадорианско кафе.