Осмели се да опиташ!
0
Меню
  • Начало +
  • |
  • |
  • |
  • |
Начало Кафе Кафе BlueBag Kenya Kijani Kiboko

Кафе BlueBag Kenya Kijani Kiboko

Цена: 17.00лв.

| СМОКИНИ | СУШЕНА ЯБЪЛКА И КРУША |

| РЕВЕН | ЛИМОНЕНА ВЕРБЕНА |

| ПЛЪТНО КРЕМООБРАЗНО ТЯЛО | ПЛОДОВА КИСЕЛИННОСТ |

SKU:
2437
Марка:
  • Произход:
    Кения

Има в наличност 

Брой: - +
Добави в желани

Експресна поръчка без регистрация

Само попълнете 2 полета
Ние ще се свържем с вас в рамките на работния ден.

KENYA KIJANI KIBOKO – AA Plus

Сорт: SL28, SL34, Ruiru 11

Обработка: Мито

Височина: 1600-200м

Регион: Nyeri

Производител: Smallholder Coffee Farmers

Общата площ за обработка на кафе в Кения се оценява на 160 000 хектара. Насажденията съставляват около една трета от площта. Най-голямата част от земята обаче се използва от дребни фермери, които се възлагат на кооперации. Обикновено кафето се продава чрез търгове, които се провеждат ежеседмично по време на сезона на прибиране на реколтата. Ценообразуването между купувача и продавача се определя от качеството на чашата, която цена най-вече зависи от размера на зърната. Според тези фактори зеленото кафе обикновено се класифицира в Кения. Кафените зърна, които са над 17/18, се наричат ​​„AA“ и са най-големите от този вид. Добавката „Top“ или „Plus“ се отнася до профила на чашата, който е особено фин и сложен. Комбинацията от червена вулканична почва, голяма надморска височина и идеален климат оказва решаващо влияние върху развитието на аромата, който характеризира това кафе. Поради географското разположение, намирайки се на екватора, има само малка разлика между различните сезони в Кения. Следователно реколтата се извършва два пъти годишно, което води до основна и по-малка. Това явление е почти уникално за Кения и няколко други страни производители на кафе. Добре познатият регион Nyeri в сърцето на централната планина се намира между западните покрайнини на планината Кения и източния край на Голямата рифтова долина и е известен с производството на най-добрите кафета в страната. Всички кафета се обработват мокро и се сушат под африканско слънце на така наречените „африкански легла“ докато се достигне около 12% влага, което става след завършване на процесите на ферментация и измиване.