Кафе BlueBag Colombia Popayan

Сорт: CATURRA| TYPICA

Обработка:  WASHED

Височина: 1800 m.

Регион: Каука, Сиера Невадас, Колумбия

Вкусови Нотки:

ЛЕШНИК | АРОМАТ НА ПЕЧЕН КАРАМЕЛ | ПЛЪТНО ТЯЛО| БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ | ПОСЛЕВКУС НА ХОЛАНДСКО КАКАО

Регион Попаян се намира в югозападната част на Колумбия, близо до Тихия океан в планината Сиера Невада обграден от Андите, извисяващ се на 1800м надморска височина. В следствие на свойствата на почвата, надморската височина и обработката, в чашата кафе откриваме много добър аромат, балансирана киселинност, плътно тяло, които съчетават представите за приятно сладък шоколадов послевкус. В този регион средно всеки фермер отглежда межу 1,5 до 5 хектара земя с кафе. Основната беритба се извършва между Април и Декември, а кафето е толкова важно за икономиката, че автомобилите влизащи в страната, първо биват обезпаразитявани и едва след това се допускат в държавата.